我が家では、栗をむくのは男の仕事。 というか私の仕事のようだ。 圧力鍋を使う方式でしてみた。 確かに、渋皮がむきやすいのかな。 最初蒸気が吹き出したら2分で下ろして強制冷却でやったところ、火が中まで通ってホクホク。 栗ご飯には、柔らかい気がした…